| Strona główna | Mapa serwisu | English version |
 |  |
| Dział 1 | ||||
|
|
||||||||||
|
||||||||||
 Steki wołowe w sosie winnym 4 steki wołowe (po 20 dag) - sól - pieprz - 1 łyżka oliwy - 3/4 szklanki czerwonego wytrawnego wina - 4 gałązki świeżego tymianku - 1 mały listek laurowy - 1 łyżeczka cukru - 2 łyżki masła Sposób przyrządzania: Steki natrzyj solą i pieprzem, usmaż z obu stron na dobrze rozgrzanej oliwie (jeśli lubisz mięso średnio wysmażone, czas smażenia powinien wynosić 5-7 minut). Przełóż mięso na ogrzany talerz. Wylej tłuszcz z patelni, wlej wino, dodaj tymianek, listek laurowy, cukier. Zagotuj, mieszając i zdrapując z dna patelni "smak" pozostały po smażonym mięsie. Gotuj bez przykrycia jeszcze 3 minuty, aby objętość sosu zmniejszyła się o połowę. Zdejmij z ognia, usuń listek laurowy. Ciągle mieszając trzepaczką, dodawaj do sosu po kawałeczku zimnego masła. Przypraw do smaku, podawaj do steków. Do tego dania podaje się zieloną sałatę z sosem winegret. zawartość strony |
||||||||||
To jest stopka |
